Prestation évènementielle – Foires et Salons

 

Nous proposons notre cuisine au sein des Foires et Salons BIO afin de faire découvrir ce type d’alimentation à un large public.

Gaihamsa traiteur pour les événementsLa formule que nous proposons est composée de :

1 entrée (soupe, gaspacho, veloutés, etc.)

1 assiette découverte (plats du jour, tartare d’algues, pâté végétal, crackers et galettes déshydratées, chutneys, etc)

Desserts (Mousses, tartes, chocolats crus, sablés, etc.)

Jus frais (fraîchement pressés à l’extracteur)

Smoothies (boisson nourrissante à base de fruits, de lait végétal et de supers aliments)

Boissons préparées « maison » (limonades, kefirs, coocktails, etc.)

Prestation particulier

Nous proposons également nos services de Traiteur auprès des particuliers pour tout types d’évènements (mariages, fêtes d’anniversaire, comités d’entreprises, stages, etc.)

Notre carte traiteur

CocktailFruit

Les Boissons

  • Jus frais de fruits et légumes (de saison)
  • Limonades de fleurs
  • Kefir (nature, fruité, épicé)
  • Cocktails
  • etc.

Les amuses-gueules

  • Chips de légumes
  • Tapas
  • Bâtonnets de crudités et sauces
  • Verrines de mousses salés
  • Croustillettes
  • etc.
Saladquinoa

Les entrées

  • Soupes
  • Gaspacho
  • Veloutés
  • Mousse de noix aux champignons
  • Makis, vraps
  • Salade de saison
  • Tartare d’algue
  • Pickles et légumes lacto-fermentés
  • tartines
  • Pâtés végétaux
  • etc.
AssietteComposee

Les Plats

  • Couscous à l’oriental
  • Spaghettis bolognaise
  • Tagliatelles mer et Terre
  • Pizzas
  • tartes
  • Choucroute
  • Marinade de fenouil
  • etc.

Le plateau faux-mage

  • Ricotta de cajou
  • Crottin d’amande
  • Buchette de cajou
  • Faux-mage tournesol, ail et fines herbes
  • etc.

Dessert

Les Desserts

  • Mousses de fruits (de saison)
  • Mousse de fruit au chocolat cru
  • tartes (citron, chocolat, au pomme, etc.)
  • Rochers coco
  • Sablés (fleur d’oranger, citron, chocolat, sésame, etc.)
  • Chocolats crus (fourrés, truffes, etc.)
  • Glaces et sorbets (de saison)
  • Flans
  • Gâteaux (de mariage, d’anniversaire)
  • etc.

Autres prestations

  • Ateliers découvertes de Cuisine Vivante
  • Prise en charge de l’organisation  de votre évènement en Montagne ou en nature avec Yoga, mantras, méditation, etc.

 

Infos pratiques

Contactez nous au minimum 3 ou 4 mois à l’avance. Prévoir 6 mois pour les gros évènements et pour des demandes spécifiques !

Contactez nous également afin de définir au mieux la prestation pour votre évènement (carte traiteur, tarifs, logistique, etc.)